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标题: [原创]包菜时光 [打印本页]

作者: 蕴秀临霜 时间: 2010-10-3 18:19
标题: [原创]包菜时光
在食谱上看见《圆白菜的7个好处》，于是，想起了那一段时光。那个被我们称为包菜的东西，支撑了我们正在发育的身体的绝大部分的维生素供给。它价格低廉，又下饭，当时是穷学生们不二的选择。今天，却看见居然有专家们把它挖掘出这么多的好处来，有一点欣慰、侥幸，更多的是对那一段时光的想念。
上个世纪八十年代末，我来到那个被称之为籍贯，却又不是我出生地的城市读书。那时候，上学的日子都很清苦。早餐都是馒头咸菜，偶尔吃一次油条，倒不是油条贵，而是食堂总是把昨天的老油条先卖，留下今天的明天卖，所以，油条总是吃陈的。中午，一般是一份饭加一份三角钱的包菜（我们称之为无油饮食）。那时候，我们是在医院职工食堂搭伙。打饭的时候，学生窗口和职工窗口是分开的。每次看到职工窗口大鱼大肉的端出来，大家虽然没有人对此发表过什么言论，但在每晚自习的肃静和考前的厉兵秣马的阵势大可以看出一些端倪来吧。呵呵~书中自有黄金屋，书中自有大鱼肉。O(∩_∩)O哈哈~我们的晚饭也是清淡的要命，稀饭、咸菜和馒头。那时方便面还方兴未艾，市面上只有一种绿色包装的鲜辣面，好像牌子是《中萃》，价格3角5分，显然也价格不菲。可见，这包菜在我们学生伙食中的地位是如何的重要了。
且看看专家研究出来的包菜吧，擦擦眼睛，那还是不是我们学生时代的那个包菜？我们当时只因为它价格便宜，才选择了它，没想到却误打误撞地收获了如此多的好处来。
质朴的圆白菜除了味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。主要包括以下7个方面：
1、圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，孕妇及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3、新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
4、圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5、圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
6、圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
7、圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
圆白菜又叫洋白菜，莲花白，包菜，卷心菜，结球甘蓝，大连人管它叫嘎的白，哈尔滨叫大头菜，云南叫铁头白。这菜原产于欧洲，后来传入咱们中国，这个圆球一样的蔬菜耐寒抗碱，容易保存，好种植产量高，是北方很常见的大众蔬菜。它的做法多，又下饭，还省时，是居家过日子必备的压箱底儿蔬菜。
上学的时候总有许多快乐的事。虽然吃着没什么油花的包菜，但我们的快乐是真实的，我们的青春是美妙的。

作者: 森森 时间: 2010-10-5 01:33

偶尔吃一次油条，倒不是油条贵，而是食堂总是把昨天的老油条先卖，留下今天的明天卖，所以，油条总是吃陈的

那大师傅太可恶。

作者: 嘻嘻 时间: 2010-10-9 00:20

白菜很多种，在四川老家分别叫包包白、黄芽白、瓢儿白。

包包白就是圆白菜啦。

赞同：虽然吃着没什么油花的包菜，但我们的快乐是真实的，我们的青春是美妙的。

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